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Wir bringen Vielfalt und Geschmack auf Ihr Buffet. Jedes Buffet ist mit authentischen Speisen und passenden Beilagen abgestimmt und lädt Ihre Gäste zu einer geschmacklichen Reise ein. Ideal für Firmenveranstaltungen, private Feiern oder besondere Anlässe.

Basic

Vorspeise

Frischer Marktsalat mit Essig-Öl | Kräuter-Joghurtdressing

Tomatensalat | Gurkensalat | Karottensalat | Kartoffelsalat

Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen

Suppe

Festtagsuppe mit Maultäschle | Flädle | Griesklößchen | Schnittlauch

Hauptgang

Zarter Braten vom Rind | Kalb | Pute

Bratensauce | Rahmsauce

Hausgemachte Spätzle | Semmelknödel

Vegetarisch

Spinatmaultaschen in Sahnesauce und kräftigem Bergkäse überbacken

Dessert

Apfelstrudel | Rote Grütze mit Vanillesauce

AB 49€ PRO PERSON

Exclusive

Vorspeise

Komposition von edlen Räucherfischen mit Honig-Dill-Senfsoße

Marinierter Tafelspitz auf Gemüsestreifen mit Apfel Vinaigrette

Rote Beete Carpaccio mit Feldsalat, Walnüssen und Meerrettich Vinaigrette

Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen

Suppe

Grün-weiße Petersilienwurzelcremesuppe mit Liebstöckel- Öl

Hauptgang

Filets am Stück gebraten vom Rind | Schwein | Lamm

Bratensauce | Cognac- Pfeffersauce | Rosmaringlace

Hausgemachte Spätzle | gratinierte Rahmkartoffeln | gebackene Kartoffeltaler

Gemüse der Saison

Vegetarisch

Gebratene Serviettenknödelscheiben auf Pilzragout mit frischen Kräutern

Dessert

Mousse von brauner und weißer Schokolade | Bayrisch Creme mit Apfelkompott

AB 65€ PRO PERSON

Anfrage

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72764 Reutlingen

Tel. +49 7121 - 138 45 10