Hochzeit

Wir bringen Vielfalt und Geschmack auf Ihr Buffet. Jedes Buffet ist mit authentischen Speisen und passenden Beilagen abgestimmt und lädt Ihre Gäste zu einer geschmacklichen Reise ein. Ideal für Firmenveranstaltungen, private Feiern oder besondere Anlässe.

Basic

Salatbuffet

Frische Blattsalate der Saison

Tomatensalat | Gurkensalat | Karottensalat | Kartoffelsalat

Dressing & Topping-Variationen

Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen

Suppe

Karotten- Ingwer Cremesuppe

Hauptgang

Schweinemedaillons mit Kräuterkruste überbacken

Rinderroastbeef am Stück gebraten und am Buffet tranchiert

Bratensauce | Rahmsauce | Cognac- Pfeffersauce

Spätzle | Kartoffel-Schmand Gratin

Gemüse der Saison

Vegetarisch

Kartoffelnocken an frischer roter Paprika | Babyblattspinat und grünem Pesto

Dessert

Mousse von brauner und weißer Schokolade mit Beerenragout | Himbeer-Baiser-Creme im Glas

AB 59€ PRO PERSON

Exclusive

Vorspeise

Luftgetrockneter Schinken auf Cantaloupe Melone

Teriyaki-Sesam-Hähnchen mit Chili-Frischkäsedip

Gebeizter Rote Beete- Lachs mit Honig-Dillsenfsauce

Honauer Forellenfilet mit Preiselbeer Meerrettich

Vitello tonnato mit Kapernäpfeln

Brotauswahl mit hausgemachten Aufstrichen

Salate der Saison mit verschiedenen Dressings & Topping-Variationen

Suppe

Festtagssuppe mit Flädle | Maultäschle | Grießklößchen

frischer Schnittlauch

Hauptgang

Rinderfilet und Kalbsfilet am Stück gebraten

Hausgemachte Spätzle | Macaire-Kartoffeln

Cognac-Pfeffersauce | Trollingerjus | Morchelrahmsauce

Ofengemüse der Saison

Vegetarisch

Linguine an Rucola- Pesto mit frischen Kirschtomaten und Baby-Blattspinat

Dessert

Erdbeer- Kokosmousse mit Cantuccini im Glas | Blueberry-Cheesecake im Glas

AB 79€ PRO PERSON

Anfrage

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Gastwerk

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72764 Reutlingen

Tel. +49 7121 - 138 45 10